5月21日，“陕菜从题宴席展”正在2026第十届丝博会陕菜美食文化暨老字号品牌交换勾当中表态。由全省各地精选推出的十二个三秦典范从题宴席，搭配琳琅满目标特色名吃取非遗手艺，吸引了浩繁市平易近，成为本届丝博会最具人气的亮点之一。本次勾当由陕西省商务厅、陕西省市场监视办理局从办，陕西省餐饮业商会承办，旨正在以传承陕菜身手、三秦文化、推进餐饮消费为方针，依托丝博会国际化平台，全面展示陕西饮食文化的汗青厚度、立异力度取广度。勾当汇聚省内优良餐饮品牌取非遗美食身手，环绕地区文化、典范宴席、立异菜品三大标的目的，凸起三秦四时、药食同源、健康炊事，打制一场可看、可品、可体验的美食盛宴。参取展现的陕菜从题宴不只相关中菜、陕冬风俗菜，还有陕南生态菜和丝融合菜，十二家宴席各有特色，亮点明显。丝风情宴斗胆融合丝沿线国度饮食特色，将包涵的丝融入菜品设想；韩城的花椒宴依托“中国花椒之乡”资本，以特色喷鼻料入菜，令人耳目一新；魏征家宴则复刻唐代精美饮食风尚，再现大唐长安的贩子富贵取饮食文化；德发长盛唐饺子宴以精巧制型取人文故事见长；银龄宴、药王摄生宴则切近老年人需求，健康饮食。关中非遗美食同样亮眼。蓝田九大碗、东府典范大荔九品十三花尽显关中人家以味传情的朴实礼节。来自陕北的特色喜宴、陕南汉阴桃花鱼宴让人们领略三秦丰硕物产和分歧地区饮食文化，打制陕菜风味手刺。这不只是美食，更是看得见的艺术。精雕细琢的菜品制型、条理丰硕的风味搭配、独具匠心的宴席设想，将烹调身手取文化美学融为一体，不少参不雅者纷纷拿出手机摄影记实。为加强互动体验，多家参展企业正在展现宴席之余增设体验环节。韩城三舍第宅花椒宴展台前，消费者津津有味品鉴花椒果木烤鸡。“能亲手看、亲口尝，比只看图片成心思多了，陕菜的手艺实纷歧般。”西安市平易近李密斯带着孩子体验后连连奖饰。多位外埠客商暗示，十二家宴席浓缩陕西风土着土偶情，一次逛展就能领略三秦大地饮食精髓，既饱口福又长见识。陕西省餐饮业商会常务副会长种军利暗示，借帮丝博会平台，不只展现了品牌取身手，也收成了大量关心取合做意向。现场不少客商征询宴席预订、食材供应、品牌合做等事宜，为企业拓展市场、提拔影响力带来实实正在正在的帮帮。既有传播百年的非遗宴席，也有贴合现代需求的摄生宴席、风俗宴席、工业文旅宴席，全方位展示陕菜的包涵气质取多元魅力。”陕西省餐饮业商会常务副会长刘选平暗示：“我们但愿通过丝博会这个窗口，领会陕菜，让三秦美食更广漠的市场。”。